Många förknippar Citrongräs med det Thailändska köket och med rätta. Växten utgör en av grunderna i Thaimat tillsammans med rödpepparn. Citrongräs kan köpas snart sagt i vilken livsmedelsaffär som helst. Det ger en mild och pikant citronsmak till bland annat fisk. Men ta alltid bort gräset ur maten innan du serverar. Det är kärvt till strukturen och kan fastna i halsen.

Odla Citrongräs

Det är lätt att odla citrongräs hemma. Köp några friska “pinnar”och ställ dem i vatten i ett glas. Inte mycket vatten, bara så att det täcker klumpen nertill. Snart kommer det rötter. Plantera sedan gräset i jord, vattna och pyssla om. Nytt gräs bryter fram både från roten och utmed stjälken. Det tar visserligen lång tid innan det blir en stadig pinne, men roligt att det växer.